九孔零售以原味及獨門秘醬為主，皆已經過加工為每包半斤的真空包裝，為七分熟的熟度，保持了九孔肉質的彈嫩，退冰即可食用，若想吃熱熱的九孔，建議快速蒸煮30秒，或再湯品完成後加入，以免過熟。